2 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈
4、福喜加葱姜 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造上海青6棵 、宴客料酒 、菜祈盐 、福喜
7 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材料酒 、打造
8 、再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、料酒1小匙 、
6 、火腿末1大匙，高汤 、
9、香菜末少许、准备所需材料 。开水中加少许盐 、生抽 、将虾分别贴放于挞模内 。油，香油1匙 、猪肉末150g 、盐1小匙 、生抽1匙、再撒上火腿末。剥去头 、
3 、放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、葱末 、蛋黄位于凹印内，
5 、虾壳（留虾尾部分） ，蚝油1匙
做法：
1 、铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
淋少许香油 。虾去除虾线，10、
材料 ：虾6条 、